Pai mu tan

Mi az Pai mu tan tea?

Kína Fujian tartományából származik, ahogy a világ fehér teáinak 90%-a. Kevés helyen kapható, mert a prémium teák közé tartozik, így igen magas árcédulát nyomnak rá. Viszont, ha arról az oldalról tekintjük, hogy a mai napig kézzel készítik ezt a magas minőségű fehér teát már is barátságosabb az a közel 3000 Ft árú 40 grammos teás tasak.

A Pai mu tan-t a Camellia sinensis var. khenghe bai hao vagyis a kínai teacserje khenghe bai hao alfajából készítik. A rügyet és az első két levelet szedik ehhez a teához.

Íz karakterisztikája: könnyed, lágy aromák enyhén gyümölcsös kicsit savanykás.
Koffein tartalma: Igazán alacsony.
Belltartalmi értéke: Magas antioxidáns tartalma és tannin szintje kimagasló a többi tea fajta közül, beleértve a zöld teát is.

Pai mu tan tea elkészítése

Elkészítéséhez 70 C° -os vízben áztassuk 2 percen keresztül majd szűrjük le.